Uống rượu, ăn cá bên bờ sông Côn

Người Bình Định rất đỗi tự hào với câu: “Rượu Bàu Đá, cá sông Côn”. Rượu Bàu Đá thì thôi, giờ không nên rườm lời. Nhưng giữa muôn vàn loại cá sông Côn, xin được nói ngay, cá diếc xứng đáng được gọi là một sản vật xứ Nẫu.

Sông Côn là dòng sông lớn của tỉnh Bình Định. Cách đây một ít ngày, tôi được các bạn cùng làm nghề viết văn ở Bình Định mời về tề tựu bên bờ sông Côn, ngồi bên dãy hàng quán dân dã nhâm nhi ly rượu. Bạn chỉ tay ra bờ cát cách quán không xa, bảo - bến My Lăng mơ màng huyền ảo đấy! Nó là một cái bến có thật nhé! Rồi cũng như nhiều lần hẹn trước, cô chủ quán dọn lên bao nhiêu là món ngon được chế biến từ con cá diếc được những ngư phủ đánh bắt từ dòng sông này. Nào là cá diếc nướng, cá diếc chiên giòn, nhưng đậm đà hơn hết là món cá diếc nấu rau răm. Ôi, có gì đâu, chỉ một lò lửa, một xoong nước, một mớ cá và một rổ rau răm, cùng với một chén gia vị, thế mà đậm đà, đặm tình và hào phóng hơn cả các thức ngon được từng ăn đâu đó trong nhà hàng cao cấp lẫn giá trị hóa đơn thanh toán.

Ăn cá diếc nấu rau răm, uống ly rượu Bàu Đá, ngồi tán chuyện đời, chuyện làm với anh em Bình Định, phải nói là thần tiên cũng chỉ sướng đến thế là cùng. Cá diếc có khắp nơi nhưng giống cá diếc sông Côn ăn ngọt, xương mềm, thịt chắc. Cá được các ông chài thả lưới đánh bắt giữa ban ngày rồi đem gửi cho các quán. Cá dọn cho khách bao giờ cũng tươi, chất lượng tuyệt vời. Và quả đúng, khi chúng tôi ngồi lai rai, chốc chốc lại có ông lái đò nhẹ nhàng rẽ dòng nước chống thuyền vào bờ giao cá cho chủ quán.

Uống rượu bàu đá

Ngồi bên bờ sông Côn, ăn cá diếc nấu rau răm uống ly rượu Bàu Đá nồng nàn đã ngon, nhưng ngon hơn gấp bội lần có lẽ khi ta được ngồi bên dòng sông và chứng kiến cái cảnh ông lái đò ghé vào giao cá cho cô chủ. Nom nó chân tình mà thật thà gì đâu.

Tình, rượu, đặc sản, thơ, và dòng sông nồng nàn hòa hợp giữa đất trời viên mãn. Có thể nói rằng, không thể nào diễn tả hết độ ngon những món cá được ăn bên bờ sông Côn bởi cùng con cá là cả một không gian thi vị, là một bầu không khí bằng hữu chân thành.

Nguồn:baobinhdinh.vn

--------

Quý khách có nhu cầu mua Rượu Bàu Đá, vui lòng liên hệ theo thông tin bên dưới nhé (xem sản phẩm và giá rượu bàu đá tại website https://ruoubaudathanhtam.com): 

CƠ SỞ RƯỢU BÀU ĐÁ THÀNH TÂM
ĐC : Thọ Lộc 1 – Nhơn Thọ – An Nhơn – Bình Định
ĐT: (0256) 383 7 384 – DĐ : 0914.140.178
Email: ruouthanhtam@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/ruoubaudachinhgoc
Websites: https://ruoubaudathanhtam.com – http://ruouthanhtam.mov.mn